Курица, цельнозерновая горчицаaccompagnés de Salade v.
12.00€
Курица, цельнозерновая горчицаaccompagnés de Salade v.
Яичный майонез моментаOeuf mayo du moment
10.00€
капонатаMilles-Feuilles
Подаются сезонные овощи, свежие, моцареллаTomates et Burrata
12.00€
Подаются сезонные овощи, свежие, моцареллаTomates et Burrata
МЕСТОPLATS
Говядина - 150грEpaule d'Agneau confite et éffilochée
Тартар от шеф-повара ОбракаJus d'Agneau, Olives noires
22.00€
Тартар от шеф-повара ОбракаJus d'Agneau, Olives noires
Ле беф - 280грPluma de Cochon
Тартар от шеф-повара ОбракаCrème d'Ail noir.
22.00€
Тартар от шеф-повара ОбракаCrème d'Ail noir.
СвиньяSteak de Thon mi-cuit
Плюм из свинины со сморчковым кремом, приготовление су-вид при низкой температуреpané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
22.00€
Плюм из свинины со сморчковым кремом, приготовление су-вид при низкой температуреpané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
Все наши блюда готовятся по-домашнему из свежих сезонных продуктов. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison
ДЕСЕРТЫDESSERTS
Крем-брюле на данный моментCrème brûlée
8.00€
Шоколадный кулер «Малиновое сердце»Brownies
8.00€
Фруктовая тарталеткаTarte aux Pommes
Ванильный крем бурратаCrème épaisse à la Vanille
8.00€
Ванильный крем бурратаCrème épaisse à la Vanille
Суп из свежей дыниFondue de Chocolat blanc aux Fruits frais
8.00€
ПРЕДЛОЖЕНИЯSUGGESTIONS
2 pers
4 pers
Домашние куриные тендерыTenders de poulet maison
11.00€
19.00€
Баскская мясная доскаPlanche de charcuterie et/ou Fromages
14.00€
26.00€
Костные косточки с сыромOs à moelle au four
12.00€
Салат ЦезарьGratiné de Ravioles
24.00€
Конфи из фаршированной лопатки ягненкаTartare de Veau
25.00€
LE BOEUFLE BOEUF
Nos pièces de BoeufNos pièces de Boeuf
Pièce Du BoucherPièce Du Boucher
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
25.00€
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
Entrecôte 350grEntrecôte 350gr
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
39.00€
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
Côte de Boeuf 89.00€/kgCôte de Boeuf 89.00€/kg
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
89.00€
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
ДЕТСКОЕ МЕНЮMENU ENFANT
Блюдо + НапитокPlats + Dessert
15.00€
ПОДДЕРЖКИACCOMPAGNEMENTS
Мори горькие равиоли-пашотRavioles pochées de la Mère Maury
Овощи на данный моментLégumes du moment
КартофельLa pomme de terre
Гарниры включены во все наши блюда. Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats
ФОРМУЛЫFORMULES
Закуска + Основное блюдо + ДесертEntrée + Plat + Dessert
39.00€
Menu du MidiMenu du Midi
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
29.00€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
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