BIENVENUE CHEZ VOUS !

自家製テリーヌ Croquettes de Pieds Cochons.

チキン、全粒マスタード accompagnés de Salade v.

12.00€

チキン、全粒マスタード accompagnés de Salade v.

今のエッグマヨネーズ Oeuf mayo du moment

10.00€

カポナータ Milles-Feuilles

季節野菜の盛り合わせ、フレッシュモッツァレラチーズ Tomates et Burrata

12.00€

季節野菜の盛り合わせ、フレッシュモッツァレラチーズ Tomates et Burrata

牛肉 - 150gr Epaule d'Agneau confite et éffilochée

オーブラックシェフのタルタル Jus d'Agneau, Olives noires

22.00€

オーブラックシェフのタルタル Jus d'Agneau, Olives noires

ル・ブフ - 280gr Pluma de Cochon

オーブラックシェフのタルタル Crème d'Ail noir.

22.00€

オーブラックシェフのタルタル Crème d'Ail noir.

Steak de Thon mi-cuit

低温調理したポークプルマとモリーユクリームの真空調理 pané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc

22.00€

低温調理したポークプルマとモリーユクリームの真空調理 pané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc

すべての料理は新鮮な季節の食材を使用した自家製です。 Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison

今のクレームブリュレ Crème brûlée

8.00€

ラズベリーハートチョコレートクーラント Brownies

8.00€

フルーツタルトレット Tarte aux Pommes

バニラブッラータクリーム Crème épaisse à la Vanille

8.00€

バニラブッラータクリーム Crème épaisse à la Vanille

フレッシュメロンのスープ Fondue de Chocolat blanc aux Fruits frais

8.00€

2 pers

4 pers

自家製チキンテンダー Tenders de poulet maison

11.00€

19.00€

バスクシャルキュトリーボード Planche de charcuterie et/ou Fromages

14.00€

26.00€

骨髄のチーズ添え Os à moelle au four

12.00€

シーザーサラダ Gratiné de Ravioles

24.00€

仔羊肩肉のコンフィの詰め物 Tartare de Veau

25.00€

Pièce Du Boucher Pièce Du Boucher

environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment

25.00€

environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment

Entrecôte 350gr Entrecôte 350gr

servie avec un accompagnement, et une sauce du moment. servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.

39.00€

servie avec un accompagnement, et une sauce du moment. servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.

Côte de Boeuf 89.00€/kg Côte de Boeuf 89.00€/kg

viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne

89.00€

viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne

料理+ドリンク Plats + Dessert

15.00€

モーリーのビターポーチドラビオリ Ravioles pochées de la Mère Maury

今の野菜たち Légumes du moment

じゃがいも La pomme de terre

すべての料理に副菜が含まれております Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats

前菜+メイン+デザート Entrée + Plat + Dessert

39.00€

Menu du Midi Menu du Midi

Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert

29.00€

Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert