Verdure di stagione servite, fresche, mozzarellaTomates et Burrata
12.00€
Verdure di stagione servite, fresche, mozzarellaTomates et Burrata
POSTOPLATS
Manzo - 150grEpaule d'Agneau confite et éffilochée
Tartare dello chef dell'AubracJus d'Agneau, Olives noires
22.00€
Tartare dello chef dell'AubracJus d'Agneau, Olives noires
Il bello - 280grPluma de Cochon
Tartare dello chef dell'AubracCrème d'Ail noir.
22.00€
Tartare dello chef dell'AubracCrème d'Ail noir.
Il maialeSteak de Thon mi-cuit
Pluma di maiale con crema di spugnole cottura sottovuoto a bassa temperaturapané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
22.00€
Pluma di maiale con crema di spugnole cottura sottovuoto a bassa temperaturapané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
Tutti i nostri piatti sono fatti in casa con prodotti freschi e di stagione. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison
DOLCIDESSERTS
La crème brûlée del momentoCrème brûlée
8.00€
Coulant al cioccolato con cuore di lamponeBrownies
8.00€
Tartelletta alla fruttaTarte aux Pommes
Crema di burrata alla vanigliaCrème épaisse à la Vanille
8.00€
Crema di burrata alla vanigliaCrème épaisse à la Vanille
Zuppa di melone frescoFondue de Chocolat blanc aux Fruits frais
8.00€
SUGGERIMENTISUGGESTIONS
2 pers
4 pers
Offerte di pollo fatte in casaTenders de poulet maison
11.00€
19.00€
Tagliere di salumi bascoPlanche de charcuterie et/ou Fromages
14.00€
26.00€
Midollo con formaggioOs à moelle au four
12.00€
Insalata CesareGratiné de Ravioles
24.00€
Confit di spalla di agnello ripienaTartare de Veau
25.00€
LE BOEUFLE BOEUF
Nos pièces de BoeufNos pièces de Boeuf
Pièce Du BoucherPièce Du Boucher
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
25.00€
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
Entrecôte 350grEntrecôte 350gr
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
39.00€
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
Côte de Boeuf 89.00€/kgCôte de Boeuf 89.00€/kg
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
89.00€
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
MENU BAMBINIMENU ENFANT
Piatto + BevandaPlats + Dessert
15.00€
SUPPORTIACCOMPAGNEMENTS
Ravioli amari in camicia MauryRavioles pochées de la Mère Maury
Verdure del momentoLégumes du moment
PatataLa pomme de terre
I contorni sono compresi in tutti i nostri piatti Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats
FORMULEFORMULES
Antipasto + Piatto principale + DessertEntrée + Plat + Dessert
39.00€
Menu du MidiMenu du Midi
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
29.00€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
