BIENVENUE CHEZ VOUS !

Terrina fatta in casa Croquettes de Pieds Cochons.

Pollo, senape integrale accompagnés de Salade v.

12.00€

Pollo, senape integrale accompagnés de Salade v.

Maionese all'uovo del momento Oeuf mayo du moment

10.00€

Caponata Milles-Feuilles

Verdure di stagione servite, fresche, mozzarella Tomates et Burrata

12.00€

Verdure di stagione servite, fresche, mozzarella Tomates et Burrata

Manzo - 150gr Epaule d'Agneau confite et éffilochée

Tartare dello chef dell'Aubrac Jus d'Agneau, Olives noires

22.00€

Tartare dello chef dell'Aubrac Jus d'Agneau, Olives noires

Il bello - 280gr Pluma de Cochon

Tartare dello chef dell'Aubrac Crème d'Ail noir.

22.00€

Tartare dello chef dell'Aubrac Crème d'Ail noir.

Il maiale Steak de Thon mi-cuit

Pluma di maiale con crema di spugnole cottura sottovuoto a bassa temperatura pané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc

22.00€

Pluma di maiale con crema di spugnole cottura sottovuoto a bassa temperatura pané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa con prodotti freschi e di stagione. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison

La crème brûlée del momento Crème brûlée

8.00€

Coulant al cioccolato con cuore di lampone Brownies

8.00€

Tartelletta alla frutta Tarte aux Pommes

Crema di burrata alla vaniglia Crème épaisse à la Vanille

8.00€

Crema di burrata alla vaniglia Crème épaisse à la Vanille

Zuppa di melone fresco Fondue de Chocolat blanc aux Fruits frais

8.00€

2 pers

4 pers

Offerte di pollo fatte in casa Tenders de poulet maison

11.00€

19.00€

Tagliere di salumi basco Planche de charcuterie et/ou Fromages

14.00€

26.00€

Midollo con formaggio Os à moelle au four

12.00€

Insalata Cesare Gratiné de Ravioles

24.00€

Confit di spalla di agnello ripiena Tartare de Veau

25.00€

Pièce Du Boucher Pièce Du Boucher

environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment

25.00€

environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment

Entrecôte 350gr Entrecôte 350gr

servie avec un accompagnement, et une sauce du moment. servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.

39.00€

servie avec un accompagnement, et une sauce du moment. servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.

Côte de Boeuf 89.00€/kg Côte de Boeuf 89.00€/kg

viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne

89.00€

viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne

Piatto + Bevanda Plats + Dessert

15.00€

Ravioli amari in camicia Maury Ravioles pochées de la Mère Maury

Verdure del momento Légumes du moment

Patata La pomme de terre

I contorni sono compresi in tutti i nostri piatti Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats

Antipasto + Piatto principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert

39.00€

Menu du Midi Menu du Midi

Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert

29.00€

Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert