Säsongens grönsaker serveras, färska, mozzarellaTomates et Burrata
12.00€
Säsongens grönsaker serveras, färska, mozzarellaTomates et Burrata
PLATSPLATS
Nötkött - 150 grEpaule d'Agneau confite et éffilochée
Aubrac kocktartarJus d'Agneau, Olives noires
22.00€
Aubrac kocktartarJus d'Agneau, Olives noires
Le beouf - 280grPluma de Cochon
Aubrac kocktartarCrème d'Ail noir.
22.00€
Aubrac kocktartarCrème d'Ail noir.
GrisenSteak de Thon mi-cuit
Fläsk plommon med morellgrädde sous vide tillagning på låg temperaturpané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
22.00€
Fläsk plommon med morellgrädde sous vide tillagning på låg temperaturpané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
Alla våra rätter är hemlagade med färska, säsongsbetonade produkter. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison
DESSERTERDESSERTS
Crème brûlée för ögonblicketCrème brûlée
8.00€
Chokladcoulant för hallonhjärtaBrownies
8.00€
FrukttartelettTarte aux Pommes
Vanilj burrata krämCrème épaisse à la Vanille
8.00€
Vanilj burrata krämCrème épaisse à la Vanille
Färsk melonsoppaFondue de Chocolat blanc aux Fruits frais
8.00€
FÖRSLAGSUGGESTIONS
2 pers
4 pers
Hemlagade kycklinganbudTenders de poulet maison
11.00€
19.00€
Baskisk charkbrädaPlanche de charcuterie et/ou Fromages
14.00€
26.00€
Märgben med ostOs à moelle au four
12.00€
CaesarsalladGratiné de Ravioles
24.00€
Fylld lammaxelconfiteringTartare de Veau
25.00€
LE BOEUFLE BOEUF
Nos pièces de BoeufNos pièces de Boeuf
Pièce Du BoucherPièce Du Boucher
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
25.00€
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
Entrecôte 350grEntrecôte 350gr
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
39.00€
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
Côte de Boeuf 89.00€/kgCôte de Boeuf 89.00€/kg
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
89.00€
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
BARNMENYMENU ENFANT
Maträtt + DryckPlats + Dessert
15.00€
STÖDERACCOMPAGNEMENTS
Maury bitter pocherad ravioliRavioles pochées de la Mère Maury
Ögonblickets grönsakerLégumes du moment
PotatisLa pomme de terre
Tillbehör ingår i alla våra rätter Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
29.00€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
