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自制陶罐 Tatin Pommes & Boudins noir
鸡肉、全麦芥末 boudins noir et pommes façon tarte tatin
12.00€
当下的蛋黄酱 Oeuf mayo du moment
10.00€
卡波纳塔 Soupe à l'oignons gratiné au fromages
供应时令蔬菜，新鲜，马苏里拉奶酪
牛肉 - 150gr Le Parmentier de Canard confit.
奥布拉克厨师的鞑靼 comme un hachis parmentier, servie avec de la salade verte.
22.00€
Le beouf - 280克 Sucette de Porc au Basilic, grillé a l'Ossau-Iraty
奥布拉克厨师的鞑靼
猪 Steak de Thon mi-cuit
猪肚配羊肚菌奶油真空低温烹调 pané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
我们所有的菜肴均采用新鲜的时令产品自制。 Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison
当下的焦糖布丁 Crème brûlée du moment
8.00€
覆盆子心巧克力着色剂 Coulant au chocolat du moment
水果挞 Clafoutis de Fruits rouges
香草布拉塔奶油
鲜冬瓜汤 Fondue de Chocolat blanc aux Fruits frais
2 pers
4 pers
自制鸡柳 Tenders de poulet maison
11.00€
15.00€
巴斯克熟食板 Planche de charcuterie et/ou Fromages
14.00€
26.00€
骨髓骨配奶酪 Os à moelle au four
凯撒沙拉 Gratiné de Ravioles
24.00€
油封羊肩肉 Tartare de Veau
25.00€
分享的上等肋骨 Soupe a l'Oignons, gratiné au Fromages
由精炼大师挑选，然后由我们熟成，至少可供 2 人使用 - 每公斤价格 accompagnée de Salade Verte. (Entrée)
17.00€
Pièce Du Boucher
Entrecôte 350gr
39.00€
Côte de Boeuf 89.00€/kg
89.00€
菜肴+饮料 Plats + Dessert
莫里苦水煮馄饨 Ravioles pochées de la Mère Maury
时令蔬菜 Légumes du moment
土豆 La pomme de terre
我们所有的菜肴都包含配菜 Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats
开胃菜+主菜+甜点 Entrée + Plat + Dessert
Menu du Midi
29.00€
