Pollastre, mostassa integralaccompagnés de Salade v.
12.00€
Pollastre, mostassa integralaccompagnés de Salade v.
Maionesa d'ou del momentOeuf mayo du moment
10.00€
caponataMilles-Feuilles
Verdures de temporada, fresques, mozzarellaTomates et Burrata
12.00€
Verdures de temporada, fresques, mozzarellaTomates et Burrata
LLOCPLATS
Carn de vedella - 150 grEpaule d'Agneau confite et éffilochée
Tàrtar del xef AubracJus d'Agneau, Olives noires
22.00€
Tàrtar del xef AubracJus d'Agneau, Olives noires
Le beouf - 280 grPluma de Cochon
Tàrtar del xef d'AubracCrème d'Ail noir.
22.00€
Tàrtar del xef d'AubracCrème d'Ail noir.
El porcSteak de Thon mi-cuit
Pluma de porc amb crema de múrgoles, cocció a baixa temperaturapané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
22.00€
Pluma de porc amb crema de múrgoles, cocció a baixa temperaturapané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
Tots els nostres plats són casolans amb productes frescos de temporada Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison
POSTRESDESSERTS
Crème brûlée del momentCrème brûlée
8.00€
Coulant de xocolata amb cor de gerdsBrownies
8.00€
Tartaleta de fruitesTarte aux Pommes
Crema de burrata de vainillaCrème épaisse à la Vanille
8.00€
Crema de burrata de vainillaCrème épaisse à la Vanille
Sopa de meló frescaFondue de Chocolat blanc aux Fruits frais
8.00€
SUGGERIMENTSSUGGESTIONS
2 pers
4 pers
Tenders de pollastre casolansTenders de poulet maison
11.00€
19.00€
Taula de xarcuteria bascaPlanche de charcuterie et/ou Fromages
14.00€
26.00€
Ossos de medul·la amb formatgeOs à moelle au four
12.00€
Amanida CesarGratiné de Ravioles
24.00€
Espatlla de xai farcida confitadaTartare de Veau
25.00€
LE BOEUFLE BOEUF
Nos pièces de BoeufNos pièces de Boeuf
Pièce Du BoucherPièce Du Boucher
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
25.00€
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
Entrecôte 350grEntrecôte 350gr
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
39.00€
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
Côte de Boeuf 89.00€/kgCôte de Boeuf 89.00€/kg
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
89.00€
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
MENÚ INFANTILMENU ENFANT
Plat + BegudaPlats + Dessert
15.00€
SUPORTSACCOMPAGNEMENTS
Raviolis escalfats amargs de MauryRavioles pochées de la Mère Maury
Verdures del momentLégumes du moment
PatataLa pomme de terre
Els guarniments estan inclosos en tots els nostres plats Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats
FÒRMULASFORMULES
Entrant + Plat + PostresEntrée + Plat + Dessert
39.00€
Menu du MidiMenu du Midi
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
29.00€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
