BIENVENUE CHEZ VOUS !

Terrina caseira Croquettes de Pieds Cochons.

Frango, mostarda integral accompagnés de Salade v.

12.00€

Frango, mostarda integral accompagnés de Salade v.

Maionese de ovo do momento Oeuf mayo du moment

10.00€

caponata Milles-Feuilles

Legumes sazonais servidos, frescos, mussarela Tomates et Burrata

12.00€

Legumes sazonais servidos, frescos, mussarela Tomates et Burrata

Carne - 150gr Epaule d'Agneau confite et éffilochée

Tártaro do chef Aubrac Jus d'Agneau, Olives noires

22.00€

Tártaro do chef Aubrac Jus d'Agneau, Olives noires

Le beouf - 280gr Pluma de Cochon

Tártaro do chef Aubrac Crème d'Ail noir.

22.00€

Tártaro do chef Aubrac Crème d'Ail noir.

O porco Steak de Thon mi-cuit

Pluma de porco com creme de morel sous vide cozinhada em baixa temperatura pané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc

22.00€

Pluma de porco com creme de morel sous vide cozinhada em baixa temperatura pané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc

Todos os nossos pratos são caseiros com produtos frescos e sazonais. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison

Creme brûlée do momento Crème brûlée

8.00€

Coulant de chocolate com coração de framboesa Brownies

8.00€

Tortinha de frutas Tarte aux Pommes

Creme de burrata de baunilha Crème épaisse à la Vanille

8.00€

Creme de burrata de baunilha Crème épaisse à la Vanille

Sopa de melão fresco Fondue de Chocolat blanc aux Fruits frais

8.00€

2 pers

4 pers

Propostas de frango caseiro Tenders de poulet maison

11.00€

19.00€

Tábua de charcutaria basca Planche de charcuterie et/ou Fromages

14.00€

26.00€

Ossos de medula com queijo Os à moelle au four

12.00€

Salada César Gratiné de Ravioles

24.00€

Confit de ombro de cordeiro recheado Tartare de Veau

25.00€

Pièce Du Boucher Pièce Du Boucher

environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment

25.00€

environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment

Entrecôte 350gr Entrecôte 350gr

servie avec un accompagnement, et une sauce du moment. servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.

39.00€

servie avec un accompagnement, et une sauce du moment. servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.

Côte de Boeuf 89.00€/kg Côte de Boeuf 89.00€/kg

viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne

89.00€

viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne viande maturée maison dans notre cave (visible en salle), découpé à la minute (train de côtes entier), Servie au poids, Servie avec un accompagnement, et une sauce du moment par personne

Prato + Bebida Plats + Dessert

15.00€

Ravióli escalfado amargo Maury Ravioles pochées de la Mère Maury

Legumes do momento Légumes du moment

Batata La pomme de terre

Acompanhamentos estão incluídos em todos os nossos pratos Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats

Entrada + Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat + Dessert

39.00€

Menu du Midi Menu du Midi

Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert

29.00€

Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert Entrée / Plat ou Plat / Dessert (hors suggestions et pièces de Boeuf) ou Pièce du Boucher / Dessert