Frango, mostarda integralPoulet, moutarde à l'ancienne
10.00€
Frango, mostarda integralPoulet, moutarde à l'ancienne
Maionese de ovo do momentoOeuf mayo du moment
7.00€
caponataCaponata
Legumes sazonais servidos, frescos, mussarelaLégumes du moment servis, frais, mozzarella
8.00€
Legumes sazonais servidos, frescos, mussarelaLégumes du moment servis, frais, mozzarella
LUGARPLATS
Carne - 150grLe bœuf - 150gr
Tártaro do chef AubracTartare du chef race Aubrac
19.00€
Tártaro do chef AubracTartare du chef race Aubrac
Le beouf - 280grLe bœuf - 280gr
Tártaro do chef AubracTartare du chef race Aubrac
24.00€
Tártaro do chef AubracTartare du chef race Aubrac
O porcoLe cochon
Pluma de porco com creme de morel sous vide cozinhada em baixa temperaturaPluma de porc à la crème de morilles cuisson sous vide à basse température
19.00€
Pluma de porco com creme de morel sous vide cozinhada em baixa temperaturaPluma de porc à la crème de morilles cuisson sous vide à basse température
PeixeLe poisson
Camarões frios e quentesChaud froid de gambas
19.00€
Camarões frios e quentesChaud froid de gambas
Todos os nossos pratos são caseiros com produtos frescos e sazonais. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison
SOBREMESASDESSERTS
Creme brûlée do momentoCrème brûlée du moment
8.00€
Coulant de chocolate com coração de framboesaCoulant au chocolat coeur de framboise
8.00€
Tortinha de frutasTartelette aux fruits
Creme de burrata de baunilhaCrème de burrata vanillée
8.00€
Creme de burrata de baunilhaCrème de burrata vanillée
Sopa de melão frescoSoupe de melon fraiche
8.00€
SUGESTÕESSUGGESTIONS
2 pers
4 pers
Propostas de frango caseiroTenders de poulet maison
11.00€
15.00€
Tábua de charcutaria bascaPlanche de charcuterie Basque
11.00€
19.00€
Seleção de queijosSélection de fromages
11.00€
19.00€
Ossos de medula com queijoOs à moelle au four
12.00€
Salada CésarSalade Caesar
15.00€
Confit de ombro de cordeiro recheadoEpaule d'agneau farcie confite
22.00€
Costela individual de boi - aproximadamente 500grCote de boeuf individuelle - 500gr environ
Selecionado por um refinador mestreSélectionnée par un maitre affineur
45.00€
Selecionado por um refinador mestreSélectionnée par un maitre affineur
Costela para compartilharCote de boeuf à partager
Selecionado por um mestre refinador e depois amadurecido por nós para um mínimo de 2 pessoas - preço por kgSélectionnée par un maitre affineur puis maturée par nos soins pour 2 personnes minimum - prix au kg
89.00€
Selecionado por um mestre refinador e depois amadurecido por nós para um mínimo de 2 pessoas - preço por kgSélectionnée par un maitre affineur puis maturée par nos soins pour 2 personnes minimum - prix au kg
MENU PARA CRIANÇASMENU ENFANT
Prato + BebidaPlat + Boisson
10.00€
APOIAACCOMPAGNEMENTS
Ravióli escalfado amargo MauryRavioles pochées de l amère Maury
Legumes do momentoLégumes du moment
BatataLa pomme de terre
Acompanhamentos estão incluídos em todos os nossos pratos Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats
FÓRMULASFORMULES
Entrada + Prato Principal + SobremesaEntrée + Plat + Dessert
