Seizoensgroenten geserveerd, vers, mozzarellaTomates et Burrata
12.00€
Seizoensgroenten geserveerd, vers, mozzarellaTomates et Burrata
PLAATSPLATS
Rundvlees - 150grEpaule d'Agneau confite et éffilochée
Tartaar van de chef-kok AubracJus d'Agneau, Olives noires
22.00€
Tartaar van de chef-kok AubracJus d'Agneau, Olives noires
Le beouf - 280grPluma de Cochon
Tartaar van de chef-kok AubracCrème d'Ail noir.
22.00€
Tartaar van de chef-kok AubracCrème d'Ail noir.
Het varkenSteak de Thon mi-cuit
Varkensvleespruim met morilleroom sous vide koken op lage temperatuurpané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
22.00€
Varkensvleespruim met morilleroom sous vide koken op lage temperatuurpané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
Al onze gerechten zijn huisgemaakt met verse, seizoensgebonden producten. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison
DESSERTSDESSERTS
Crème brûlée van dit momentCrème brûlée
8.00€
Frambozenhart chocoladecoulantBrownies
8.00€
FruittaartjeTarte aux Pommes
Vanille burrata crèmeCrème épaisse à la Vanille
8.00€
Vanille burrata crèmeCrème épaisse à la Vanille
Verse meloensoepFondue de Chocolat blanc aux Fruits frais
8.00€
SUGGESTIESSUGGESTIONS
2 pers
4 pers
Zelfgemaakte kip-offertesTenders de poulet maison
11.00€
19.00€
Baskische charcuterieplankPlanche de charcuterie et/ou Fromages
14.00€
26.00€
Beenmergbotten met kaasOs à moelle au four
12.00€
Caesar saladeGratiné de Ravioles
24.00€
Gevulde gekonfijte lamsschouderTartare de Veau
25.00€
LE BOEUFLE BOEUF
Nos pièces de BoeufNos pièces de Boeuf
Pièce Du BoucherPièce Du Boucher
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
25.00€
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
Entrecôte 350grEntrecôte 350gr
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
39.00€
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
Côte de Boeuf 89.00€/kgCôte de Boeuf 89.00€/kg
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
89.00€
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
KINDERMENUMENU ENFANT
Gerecht + DrankPlats + Dessert
15.00€
STEUNENACCOMPAGNEMENTS
Maury bitter gepocheerde ravioliRavioles pochées de la Mère Maury
Groenten van dit momentLégumes du moment
AardappelLa pomme de terre
Bij al onze gerechten zijn bijgerechten inbegrepen Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
29.00€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
