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Huisgemaakte terrine Tatin Pommes & Boudins noir
Kip, volkoren mosterd boudins noir et pommes façon tarte tatin
12.00€
Eiermayonaise van dit moment Oeuf mayo du moment
10.00€
caponata Soupe à l'oignons gratiné au fromages
Seizoensgroenten geserveerd, vers, mozzarella
Rundvlees - 150gr Le Parmentier de Canard confit.
Tartaar van de chef-kok Aubrac comme un hachis parmentier, servie avec de la salade verte.
22.00€
Le beouf - 280gr Sucette de Porc au Basilic, grillé a l'Ossau-Iraty
Tartaar van de chef-kok Aubrac
Het varken Steak de Thon mi-cuit
Varkensvleespruim met morilleroom sous vide koken op lage temperatuur pané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
Al onze gerechten zijn huisgemaakt met verse, seizoensgebonden producten. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison
Crème brûlée van dit moment Crème brûlée du moment
8.00€
Frambozenhart chocoladecoulant Coulant au chocolat du moment
Fruittaartje Clafoutis de Fruits rouges
Vanille burrata crème
Verse meloensoep Fondue de Chocolat blanc aux Fruits frais
2 pers
4 pers
Zelfgemaakte kip-offertes Tenders de poulet maison
11.00€
15.00€
Baskische charcuterieplank Planche de charcuterie et/ou Fromages
14.00€
26.00€
Beenmergbotten met kaas Os à moelle au four
Caesar salade Gratiné de Ravioles
24.00€
Gevulde gekonfijte lamsschouder Tartare de Veau
25.00€
Entrecote om te delen Soupe a l'Oignons, gratiné au Fromages
Geselecteerd door een meesterraffinaderij en vervolgens door ons gerijpt voor minimaal 2 personen - prijs per kg accompagnée de Salade Verte. (Entrée)
17.00€
Pièce Du Boucher
Entrecôte 350gr
39.00€
Côte de Boeuf 89.00€/kg
89.00€
Gerecht + Drank Plats + Dessert
Maury bitter gepocheerde ravioli Ravioles pochées de la Mère Maury
Groenten van dit moment Légumes du moment
Aardappel La pomme de terre
Bij al onze gerechten zijn bijgerechten inbegrepen Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert Entrée + Plat + Dessert
Menu du Midi
29.00€
