Select your language:
More
Homemade terrine Tatin Pommes & Boudins noir
Chicken, whole-grain mustard boudins noir et pommes façon tarte tatin
12.00€
Egg mayo of the moment Oeuf mayo du moment
10.00€
caponata Soupe à l'oignons gratiné au fromages
Seasonal vegetables served, fresh, mozzarella
Beef - 150gr Le Parmentier de Canard confit.
Aubrac chef's tartare comme un hachis parmentier, servie avec de la salade verte.
22.00€
Le beouf - 280gr Sucette de Porc au Basilic, grillé a l'Ossau-Iraty
Aubrac chef's tartare
The pig Steak de Thon mi-cuit
Pork pluma with morel cream sous vide cooking at low temperature pané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
All our dishes are homemade with fresh, seasonal products. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison
Crème brûlée of the moment Crème brûlée du moment
8.00€
Raspberry heart chocolate coulant Coulant au chocolat du moment
Fruit tartlet Clafoutis de Fruits rouges
Vanilla burrata cream
Fresh melon soup Fondue de Chocolat blanc aux Fruits frais
2 pers
4 pers
Homemade chicken tenders Tenders de poulet maison
11.00€
15.00€
Basque charcuterie board Planche de charcuterie et/ou Fromages
14.00€
26.00€
Marrow bones with cheese Os à moelle au four
Caesar Salad Gratiné de Ravioles
24.00€
Stuffed lamb shoulder confit Tartare de Veau
25.00€
Prime rib to share Soupe a l'Oignons, gratiné au Fromages
Selected by a master refiner then matured by us for 2 people minimum - price per kg accompagnée de Salade Verte. (Entrée)
17.00€
Pièce Du Boucher
Entrecôte 350gr
39.00€
Côte de Boeuf 89.00€/kg
89.00€
Dish + Drink Plats + Dessert
Maury bitter poached ravioli Ravioles pochées de la Mère Maury
Vegetables of the moment Légumes du moment
Potato La pomme de terre
Side dishes are included in all our dishes Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats
Starter + Main course + Dessert Entrée + Plat + Dessert
Menu du Midi
29.00€
