Vepřová ploma se smržovou smetanou vařením sous vide při nízké teplotěpané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
22.00€
Vepřová ploma se smržovou smetanou vařením sous vide při nízké teplotěpané au Piment Doux, déglacé au vinaigre balsamique blanc
Všechna naše jídla jsou domácí z čerstvých sezónních produktů. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison
DEZERTYDESSERTS
Crème brûlée současnostiCrème brûlée
8.00€
Čokoláda s malinovým srdcemBrownies
8.00€
Ovocná tartaletkaTarte aux Pommes
Vanilkový burrata krémCrème épaisse à la Vanille
8.00€
Vanilkový burrata krémCrème épaisse à la Vanille
Polévka z čerstvého melounuFondue de Chocolat blanc aux Fruits frais
8.00€
NÁVRHYSUGGESTIONS
2 pers
4 pers
Domácí kuřecí řízkyTenders de poulet maison
11.00€
19.00€
Baskické uzenářské prknoPlanche de charcuterie et/ou Fromages
14.00€
26.00€
Dřeňové kosti se sýremOs à moelle au four
12.00€
Caesarův salátGratiné de Ravioles
24.00€
Konfitovaná jehněčí plecTartare de Veau
25.00€
LE BOEUFLE BOEUF
Nos pièces de BoeufNos pièces de Boeuf
Pièce Du BoucherPièce Du Boucher
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
25.00€
environ 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du momentenviron 200gr, servie avec un accompagnement et une sauce du moment
Entrecôte 350grEntrecôte 350gr
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
39.00€
servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.servie avec un accompagnement, et une sauce du moment.
Côte de Boeuf 89.00€/kgCôte de Boeuf 89.00€/kg
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
89.00€
viande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personneviande maturée maison dans notre cave (visible en salle),
découpé à la minute (train de côtes entier),
Servie au poids,
Servie avec un accompagnement,
et une sauce du moment par personne
DĚTSKÉ MENUMENU ENFANT
Miska + pitíPlats + Dessert
15.00€
PODPORUJEACCOMPAGNEMENTS
Maury hořké pošírované ravioliRavioles pochées de la Mère Maury
Zelenina současnostiLégumes du moment
BramborLa pomme de terre
Přílohy jsou součástí všech našich jídel Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats
VZORCEFORMULES
Předkrm + hlavní chod + dezertEntrée + Plat + Dessert
39.00€
Menu du MidiMenu du Midi
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
29.00€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / DessertEntrée / Plat ou Plat / Dessert
(hors suggestions et pièces de Boeuf)
ou Pièce du Boucher / Dessert
