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BIENVENUE CHEZ VOUS !

Hausgemachte Terrine Terrine maison

Huhn, Vollkornsenf Poulet, moutarde à l'ancienne

10.00€

Huhn, Vollkornsenf Poulet, moutarde à l'ancienne

Eiermayonnaise des Augenblicks Oeuf mayo du moment

7.00€

Caponata Caponata

Saisonales Gemüse serviert, frisch, Mozzarella Légumes du moment servis, frais, mozzarella

8.00€

Saisonales Gemüse serviert, frisch, Mozzarella Légumes du moment servis, frais, mozzarella

Rindfleisch - 150gr Le bœuf - 150gr

Tatar des Chefkochs von Aubrac Tartare du chef race Aubrac

19.00€

Tatar des Chefkochs von Aubrac Tartare du chef race Aubrac

Das Rindfleisch - 280gr Le bœuf - 280gr

Tatar des Chefkochs von Aubrac Tartare du chef race Aubrac

24.00€

Tatar des Chefkochs von Aubrac Tartare du chef race Aubrac

Das Schwein Le cochon

Schweinefleisch Pluma mit Morchelcreme Sous-Vide-Garen bei niedriger Temperatur Pluma de porc à la crème de morilles cuisson sous vide à basse température

19.00€

Schweinefleisch Pluma mit Morchelcreme Sous-Vide-Garen bei niedriger Temperatur Pluma de porc à la crème de morilles cuisson sous vide à basse température

Fisch Le poisson

Heiße, kalte Garnelen Chaud froid de gambas

19.00€

Heiße, kalte Garnelen Chaud froid de gambas

Alle unsere Gerichte sind hausgemacht mit frischen, saisonalen Produkten. Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et de saison

Crème Brûlée des Augenblicks Crème brûlée du moment

8.00€

Schokoladen-Coulant mit Himbeerherzen Coulant au chocolat coeur de framboise

8.00€

Obsttörtchen Tartelette aux fruits

Vanille-Burrata-Creme Crème de burrata vanillée

8.00€

Vanille-Burrata-Creme Crème de burrata vanillée

Frische Melonensuppe Soupe de melon fraiche

8.00€

2 pers

4 pers

Hausgemachte Hähnchenfilets Tenders de poulet maison

11.00€

15.00€

Baskisches Wurstbrett Planche de charcuterie Basque

11.00€

19.00€

Auswahl an Käsesorten Sélection de fromages

11.00€

19.00€

Markknochen mit Käse Os à moelle au four

12.00€

Caesar Salat Salade Caesar

15.00€

Gefüllte Lammschulter-Confit Epaule d'agneau farcie confite

22.00€

Einzelne Rinderrippe – ca. 500 g Cote de boeuf individuelle - 500gr environ

Ausgewählt von einem Meisterveredler Sélectionnée par un maitre affineur

45.00€

Ausgewählt von einem Meisterveredler Sélectionnée par un maitre affineur

Hochrippe zum Teilen Cote de boeuf à partager

Von einem Meisterveredler ausgewählt und dann von uns für mindestens 2 Personen gereift – Preis pro kg Sélectionnée par un maitre affineur puis maturée par nos soins pour 2 personnes minimum - prix au kg

89.00€

Von einem Meisterveredler ausgewählt und dann von uns für mindestens 2 Personen gereift – Preis pro kg Sélectionnée par un maitre affineur puis maturée par nos soins pour 2 personnes minimum - prix au kg

Gericht + Getränk Plat + Boisson

10.00€

Maury bittere pochierte Ravioli Ravioles pochées de l amère Maury

Gemüse des Augenblicks Légumes du moment

Kartoffel La pomme de terre

Bei allen unseren Gerichten sind Beilagen inklusive Les accompagnements sont inclus dans tous nos plats

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat + Dessert

32.00€